Acar kuning

 Bahan   :   :

• 300 g ketimun, buang bijinya, dipotong korek api besar
• 200 g wortel, dipotong korek api besar
• 15 butir bawang merah utuh
• 15 buah cabai merah utuh
• 2 sdm minyak goreng
• 100 ml air
• 1 1/2 sdt cuka makan
• 3 sdt gula pasir

Bumbu halus          :

• 2 siung bawang putih 
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 4 butir bawang merah
• 1 cm jahe
• 3 sdt garam

Cara membuat         :

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ketiumun, wortel bawnag merah, dan cabai merah.
2. Masukkan cuka, gula, dan air lalu masak sampai bumbu meresap.

Tumis tahu cuciwis

BAHAN            :

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sdm saus cabai
• 2 ikat cuciwis
• 1 buah tahu putih potong2
• 200 ml kaldu
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

CARA MEMBUAT     :

1. Tumis bawang bombay sampai layu, tambahkan saus cabai. Aduk.
2. Masukan tahu, cuciwis, dan kaldu. Biarkan mendidih. Bumbui kecap, garam, dan merica bubuk.
3. Setelah bumbu mengental, angkat lalu sajikan.

Tekwan

Bahan        :

• 1/2 sdt garam
• 1 liter air mendidih
• 2 sdm minyak goreng

Bahan isi     :

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 150 g udang basah dikupas
• 2 liter air
• garam dan merica secukupnya
• 1 sdm cuka
• 100 g bengkuang, potong korek api besar
• 25 g soun, rendam sebentar
• 1 tangkai daun seledri, cincang halus
• bawang goreng secukupnya

Cara membuat   :

1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna. Tuangkan air dan masak sampai matang.
2. Bubuhi garam, merica, dan cuka. Aduk lalu masukkan bakso, dan bengkuang. Sajikan hangat dengan menambahkan soun, seledri dan bawang goreng.

Pangsit Cumi

Bahan       :

• 200 g cumi segar, potong kotak kecil
• 50 g sagu
• 50 g tepung terigu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 50 ml air
• 25 lembar kulit pangsit
• minyak untuk menggoreng 

Bumbu halus  :

• 2 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara Membuat   :

1. Aduk cumi, bumbu halus, sagu, terigu,daun bawang, dan air
2. Ambil selembarkulit pangsit. Tambahkan 1sdt isi, lalu lipat dan rekatkan dengan air.
3. Goreng hingga kering dan matang.

Capcay

Bahan     :

• 100 g udang kupas 
• 5 buah bakso iris tipis 
• 100 g wortel, potong miring 
• 100 g jagung putren, potong miring 
• 100 g caisin, potong 3 cm 
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 100 ml kaldu ayam 
• minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus  :

•  3 siung bawang putih
• 1/4 sdt merica 

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan udang dan bakso. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel dan jagung. Aduk sampai setengah matang lalu tambahkan caisim, saus tiram dan garam.
3. Setelah diaduk sampai sayuran setengah layu, tuangkan kaldu. Masak sampai semua bahan matang.